司康芝麻餅的做法 - 司康芝麻餅怎麼做
來源:飄香吧 1.21W
“烘焙入門級都算不上,麪粉、黃油、雞蛋等材料霍霍一下,發酵完成就可以直接烤起來了啦,捨棄了網上大多方子都加入的化學膨鬆劑—泡打粉,我只用了酵母來做,時間雖然稍久一點,但是娃吃着放心呀。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
司康芝麻餅的做法步驟
1、牛奶中加入酵母,攪拌均勻備用。
2、 室溫軟化的黃油放入麪粉中,加入糖。
3、帶上一次性手套,將黃油和麪粉混合,兩手搓搓搓,搓成沙粒狀。
4、加入牛奶,翻拌均勻,攪拌成光滑的麪糰。
5、將麪糰放在硅膠面板上,先將麪糰壓扁,然後用擀麪杖擀成大概0.5cm厚的圓形麪餅。
6、 凹成圓形,空隙部分不要浪費,再揉成小麪糰繼續壓形狀。
7、 壓完模後,取出放在鋪好硅油紙的烤盤上,放入烤箱發酵1.5倍大。
8、 蛋黃攪散,表面刷一層蛋黃液,這時候烤箱可以提前調至上下火170度,開始預熱5-10分鐘了~
9、均勻撒上芝麻,烤箱調至170度15分鐘,啓動烤箱開烤了。
10、 烤好取出,可以出鍋啦!
11、 香噴噴,金黃金黃的,炒雞有食慾。咬一口,灰常鬆軟美味哦!
小竅門
一次吃不完的要用密封罐子儲存起來,3天之內吃完就可以嘍~