彩虹蛋糕卷的做法 - 彩虹蛋糕卷怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩虹蛋糕卷的做法步驟

• 1、兩個雞蛋打入碗中，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入20克白糖攪拌均勻。

• 2、加入20克玉米油。

• 3、加30克牛奶。

• 4、曬入40克低粉。

• 5、攪拌制沒有顆粒。

• 6、蛋清用電動打蛋器，打製起小泡。

• 7、30克白糖分三次加入。

• 8、打發制硬性，插上筷子不倒就可以了。

• 9、打發的蛋清分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 10、分別裝在四個碗中。

• 11、分別滴上幾滴食用色素翻拌均勻。

• 12、分別裝在四個裱花袋中。

• 13、烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊擠在烤盤上如圖形狀。

• 14、烤箱提前預熱上下火180°烤25分鐘。

• 15、放涼脫模。

• 16、取適量淡奶油放入容器中加適量白糖，用電動打蛋器打發制硬性。

• 17、把淡奶油抹在蛋糕上。

• 18、捲起來放冰箱冷藏一個小時。

• 19、切小段裝在盤子裏完成了。