燕麥麩餅乾的做法 - 燕麥麩餅乾怎麼做

“每次去超市，都會被甜品的香味吸引，但我也只是看看，卻不會買，想想這些甜品製作時添加的油和糖，我還是回家自己做吧。雖然自己做麻煩點，但可以少加油和糖，口感在自己可以接受的範圍內，就足以啦。今天做了粗糧餅乾，給自己解解饞吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥麩餅乾的做法步驟

• 1、原料：低筋麪粉，白糖，燕麥麩，泡打粉，黑芝麻，麥芽糖漿，亞麻籽油。

• 2、將亞麻籽油，白糖，泡打粉稱量混合，攪拌均勻，沒有乾粉的狀態。

• 3、加入麥芽糖漿。

• 4、加入燕麥麩皮，攪拌一下。

• 5、低筋麪粉過篩入盆中，用刮刀拌均勻，不要過多的揉麪否則會產生面筋，只要麪粉成團，各種原料混合均勻就好。

• 6、將麪糰分成10等份，揉圓，按扁，放在烤盤上。

• 7、餅乾胚表面刷水或牛奶，撒上黑芝麻即可。烤箱預熱完成後，上火180度，下火175度，烤16分鐘，出爐晾涼即可食用。

• 8、餅乾含油含糖量少，口感較脆。

• 9、想吃的時候，就給自己做吧。

小竅門

這款餅乾，口感脆，香，但不酥。沒有亞麻籽油，也可以用玉米油。