玉米麪燕麥麩皮發糕的做法 - 玉米麪燕麥麩皮發糕怎麼做
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“都說吃粗糧對健康有好處,所以做麪食時,我會加點粗糧,口感雖然沒有純白麪那麼好,但是爲了健康,爲了能夠攝入更多的營養,我還是選擇粗糧來做主食。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米麪燕麥麩皮發糕的做法步驟
1、原料:麪粉,玉米麪,燕麥麩皮。
2、麪粉,玉米麪和燕麥麩皮倒入盆中,加入發酵粉和清水的混合液體,和成軟一些的麪糰。
3、和好的麪糰直接放入籠屜裏,室溫醒發1.5個小時,室溫高醒發時間會縮短。我家的室溫不到20度,用了1.5小時。
4、醒好的麪糰上可以放棗或者葡萄乾。
5、涼水入鍋蒸28分鐘即可。
6、稍微涼一點就可以切塊啦。
小竅門
麪粉和玉米麪的比較可以根據自己的需要進行適當的調節,口感和味道也會不同。