燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅的做法 - 燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅怎麼做

“鹹香酥焦，味道很贊哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨切小粒，小米椒也切小粒。

• 2、蕎麥麪一把。

• 3、茼蒿，小米椒放碗裏，打入一個雞蛋，適量鹽調味。

• 4、一勺早上熬好的糊塗。沒有糊塗可用清水代替。（玉米粥，我們這兒叫糊塗）

• 5、攪成稠酸奶糊。

• 6、抓一把即食燕麥。

• 7、攪勻。

• 8、／鍋裏適量油燒溫熱，倒入麪糊。

• 9、用鍋鏟攤圓，小火轉中小火。

• 10、待麪糊凝固，晃動鍋子，避免煎餅粉鍋底。

• 11、勤看餅底，待出現均勻加焦黃色，翻面。鍋也淋一點油，這樣煎出來的煎餅更酥脆。

• 12、兩面均勻上色關火盛出。

• 13、喜歡更酥焦點的，鏟散再多煎一會兒。

• 14、小米椒，適量鹽，生抽，米醋，香油調個蘸汁。

• 15、可以整張上桌。

• 16、也可以鏟散裝盤。

• 17、成品。