櫻桃幹蛋糕卷的做法 - 櫻桃幹蛋糕卷怎麼做

“最好做成蛋糕卷的樣子，省時省力，還不用洗模子，烤好後涼的也快，抹上沙拉醬和果乾，美美的。招待人也不會顯的掉價。而且是大衆都可接受的口味。當然，我卷的不是太美。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃幹蛋糕卷的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、分蛋黃。

• 3、蛋黃分三次加入白糖打發.

• 4、分三次加入油打發.

• 5、打勻的蛋黃液.

• 6、加入牛奶液拌勻。

• 7、拌勻待用。

• 8、加入過篩麪粉。

• 9、拌勻。

• 10、蛋白要打在無油無水盆內.白加幾滴醋打至粗泡。

• 11、分三次加入糖打至硬性發泡。

• 12、提起打蛋頭時尖角挺立

• 13、加入25克蛋黃糊。

• 14、滴入烘培紙上。入烤箱烤一分鐘左右，手按後無印。

• 15、蛋黃蛋白液拌勻

• 16、烤盤裏鋪一層油紙，倒入拌好的蛋液

• 17、抹平。

• 18、烤箱預熱180度，中下層，上下火，20-25分鐘。

• 19、出爐後直接揭去油紙。

• 20、再把蛋糕翻面，頭的部位橫切兩刀

• 21、抹沙拉醬

• 22、撒櫻桃、藍莓幹。用手卷起。

• 23、固定10-20分鐘後開啟

小竅門

可以用擀麪杖輔助捲起，切塊即可。