松子餅乾的做法 - 松子餅乾怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松子餅乾的做法步驟

• 1、先將松子平鋪在烤盤上,放入預熱180度的烤箱中烘烤5分鐘，表面微黃；

• 2、黃油室溫軟化，加入糖粉；

• 3、用電動攪拌器攪拌至順滑；

• 4、分次加入雞蛋液，每加入一次用攪拌器打至均勻；

• 5、加入過篩的低筋麪粉和烘烤過的松子,攪拌均勻；

• 6、用保鮮膜墊入餅乾盒模具中；

• 7、放入冰箱中冷藏一個小時以上定型,再從冰箱中拿出來後切成0.5釐米同樣厚度的片；11.均勻的放入烤盤中，注意留出空隙；12.放入預熱好的烤箱裏，中層上下火180度，約15分鐘左右烤至表面金黃即可；

• 8、再從冰箱中拿出來後切成0.5釐米同樣厚度的片；

• 9、均勻的放入烤盤中，注意留出空隙,放入預熱好的烤箱裏，中層上下火180度，約15分鐘左右烤至表面金黃即可；

• 10、待完全涼透後放入密封的盒中。

小竅門

1.松子放入冰箱中烘烤一下才會更香，烘烤時注意觀察，不要糊了；
2.黃油室溫軟化後加入糖粉攪拌均勻，分次加入雞蛋液攪打，一次不要全部加進去；
3.加入過篩的低筋麪粉和烘烤過的松子，攪拌均勻後放入墊有保鮮袋的模具盒中（這樣不僅衛生，還容易脫模），再放入冰箱中冷藏一個小時以上；
4.定型好的餅乾長條拿出來切成塊，碼放在烤盤中，注意中間留些空隙，因爲烤時體積會膨脹，最後放入烤箱中烘烤即可。