梅子餅乾的做法 - 梅子餅乾怎麼做

“簡單易做，味道還好✌️”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅子餅乾的做法步驟

• 1、準備材料低筋麪粉、全蛋液、黃油、糖粉、蔓越莓幹

• 2、軟化黃油加糖粉拌勻，不用打發；加入蛋液+過篩麪粉+蔓越莓幹拌勻；拌勻的麪糰用模子整成長方形，放入冰箱冷凍一個鐘；凍成型的麪糰切成約0.7cm左右的片，排在烤盤上，放入預熱好的烤箱，165°C共烤約20分鐘；

• 3、先上下火烤到十分鐘左右，餅乾胚底邊出現金色邊時，關閉下火繼續烤剩下的時間；

• 4、面上顏色出現金黃色時，將烤好的餅乾放架上晾涼

• 5、其他注意事項蔓越莓幹可以換成葡萄乾或者其他果乾；黃油軟化即可使用，不用打發；餅乾擺烤盤時間隙要夠大，因爲在烤制過程中餅乾會膨脹，需要足夠的空間。

• 6、餅乾涼透裝盒，這周的下午茶就準備好了✌️

小竅門

用的是白砂糖；做的量是配方材料×2，成品裝了三個盒子。