奶香黃油麪包的做法 超綿軟的奶香黃油麪包 奶香黃油麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.66W
“放假閒着沒事,就做了這款很可愛的奶香黃油麪包,這款麪包賣相很不錯。
軟軟的,外皮酥酥的,非常好吃哦。喜歡麪包的朋友不妨試一下~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香黃油麪包的做法步驟
1、麪包體中原料,將除黃油以外的所有原料混合。
2、揉至出筋,這個時候還是會很粘手。
3、加入黃油揉至擴展階段。
4、發酵至2倍大後取出排氣,分割成相等的10份。
5、蓋上保鮮膜靜置15分鐘
6、麪糰醒發的時候把油酥做好,裝入裱花袋內。(黃油室溫軟化,加入糖粉拌均。再攪打成鬆髮狀,篩入低筋麪粉拌成麪糊狀即可。)
7、鬆馳15分鐘後再次整成圓型。
8、最後第二次發酵至2倍大
9、均勻的刷上蛋液
10、把奶酥麪糊裝裱花袋子裏面,十字交叉擠在麪包坯上面,放入預熱好的烤箱內(烤箱預熱180度,中層,上下火,15分鐘,看着麪包上色後加蓋錫紙哦)
11、出爐嘍!
12、再來一張