魷魚什錦披薩的做法 - 魷魚什錦披薩怎麼做

“說實話，這還是我第一次做披薩
原來覺得好複雜，自己操作過了才發現其實也不是很難
而且沒想到做出來的正合我胃口”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚什錦披薩的做法步驟

• 1、麪粉里加進1/4茶匙鹽和白糖，加進酵母粉拌勻

• 2、慢慢加進水拌成花絮狀，再揉成光滑的麪糰；蓋上溼佈讓其發酵

• 3、發酵麪糰時間準備配菜

• 4、洋蔥、燈籠椒切成小丁；脆皮腸切成小片，魷魚須清理乾淨後切成約一釐米的小段，加進鹽和米酒醃製

• 5、熱鍋下油，把水分多的洋蔥、燈籠椒、魷魚須放進炒數十秒即可

• 6、麪糰發酵至兩倍大。再揉出氣泡，成光滑的麪糰

• 7、擀成麪餅，按模具大小印出麪餅

• 8、模具底下塗一層油，把麪餅放進（我用了一個12cm派盤及一個6寸蛋糕模）

• 9、再用叉子叉些孔，以防烘烤時鼓起

• 10、披薩麪餅塗上一層番茄沙司，再撒上適量馬裏蘇拉奶酪

• 11、接着鋪上魷魚須和脆皮腸

• 12、再把燈籠椒和洋蔥碎鋪上

• 13、最後再撒上一層馬裏蘇拉奶酪

• 14、烤箱提前預熱，上下火180度烤20分鐘

小竅門

1.水分大的配菜最好要焯水或炒幹水分，防止烘烤時會大量出水
2.具體烘烤時間需按各家烤箱脾性而定