多層脆甜布丁蛋糕的做法 - 多層脆甜布丁蛋糕怎麼做

“這次做的蛋糕最底層是脆的餅乾黃油層，中間層是戚風蛋糕，第三層是火龍果布丁層，撒了一層可可粉，最上面是心形的火龍果布丁層，咬上一口，脆、甜、軟……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多層脆甜布丁蛋糕的做法步驟

• 1、火龍果用破壁機榨汁。

• 2、把火龍果汁倒入鍋裏，加入牛奶，放入泡軟了的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化。

• 3、倒入模具，放入冰箱冷藏4小時。

• 4、用模具把戚風蛋糕蒸出來，我用的都是一樣大小的模具，這樣才能大小一致。

• 5、把餅乾裝在保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎，把黃油放入微波爐打化。

• 6、模具底部鋪一層烘培紙，便於脫模。把黃油倒入餅乾碎裏，我用的多餘的烘培紙按壓均勻，避免手沾油。

• 7、壓平整以後，放入冰箱冷藏4小時，我是把這個底層和火龍果布丁同時做好放冰箱的，然後蒸的戚風蛋糕。

• 8、蛋糕涼了以後，把它放入冷藏好的餅乾碎上，再放上圓形的火龍果布丁，撒一層可可粉。

• 9、最後把心形的布丁放在最面上即可。

• 10、從側面看的樣子。