烘焙 紅糖可可戚風的做法 - 紅糖可可戚風怎麼做 來源:飄香吧 4.68K “現在做戚風蛋糕,塌陷的問題已經解決了,但是還有其他的小問題,繼續努力一一克服。” 食材明細主料雞蛋 (四個)低筋粉 (65克)可可粉 (15克)紅糖 (70克)色拉油 (50克)水 (50克)輔料檸檬汁 (3滴左右)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)紅糖可可戚風的做法步驟1、分離蛋清和蛋黃。蛋黃中加入20克紅砂糖攪打均勻。2、倒入色拉油攪拌至細膩。3、加入水拌勻。4、篩入低筋粉,呈Z字型將麪糊拌勻。5、蛋清中加入3滴左右的檸檬汁,分次加入50克紅砂糖打發至硬性發泡。6、取一半的蛋白加入到麪糊中,翻拌均勻。預熱烤箱,150度。7、將拌好的蛋糕糊倒回蛋白中,翻拌均勻。8、將蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中,輕輕震幾下,震出打的氣泡。9、放入預熱好的烤箱,中下層,150度,上下火,烤50分鐘左右。 紅糖可可戚風的做法步驟 紅糖可可戚風的家常做法 戚風 可可 紅糖可可戚風的最正宗做法 紅糖可可戚風怎麼做好吃 紅糖可可戚風 紅糖 紅糖可可戚風怎麼做 紅糖可可戚風的做法