金槍魚麪包 的做法 金槍魚麪包 【TUNA BREAD】 金槍魚麪包 怎麼做

“每次做麪包時就想到要做金槍魚麪包，但是有時候有點懶就做土司了畢竟做土司比較快；今天就想吃些口感香點的麪包，就你吧‘金槍魚’。。。

麪包做出來後滿屋子的香味，第二天吃還是很鬆軟，第三天吃還是一樣的鬆軟。。。由於天氣炎熱我就放到冰箱冷藏，早上從冰箱那出來的時候還是很鬆軟的。。。配了一杯黑豆漿也很美味。。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金槍魚麪包 的做法步驟

• 1、材料除了金槍魚、黃油、沙拉醬，其他的材料放入麪包桶裏啓動和麪步驟1（15分鐘）。

• 2、和麪步驟1結束後放入黃油繼續和麪步驟2（30分鐘）。

• 3、和麪結束後溫處等待發酵至2.5倍大。

• 4、發酵好後取出麪糰。

• 5、揉圓排氣。

• 6、分出5個小麪糰靜放15分鐘。

• 7、金槍魚取出不要浸泡的橄欖油或水分只要金槍魚肉就可以了，放入沙拉醬。

• 8、調拌均勻。

• 9、15分鐘後將小麪糰揉成長形。

• 10、擀成牛舌形狀。

• 11、放入少許的金槍魚不能放太多否則會包不好。

• 12、把一面麪皮裹3/4。

• 13、另外的麪皮裹起後包好收口捏緊。

• 14、捲起來收口捏緊。

• 15、放入模子裏等待第二次發酵15-20分鐘。

• 16、直到麪包發滿整個模具即可放入烤箱預熱180度中層烤15-18分鐘，按照各家的烤箱溫度調配時間。

• 17、成品。