魚皮鬆籽的做法 - 魚皮鬆籽怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚皮鬆籽的做法步驟

• 1、可可粉3克，玉米油15克，稠酸奶10克，麥芽糖5克混合均勻，攪拌到無顆粒並順滑。

• 2、在這個糊里加鹽1克，花椒、香菜籽、黑椒粉混合的香料粉少許，我是用鹽勺取了一勺，應該在1-2克左右。攪拌均勻。

• 3、將低粉65克與小蘇打1克混合，過篩篩入糊中。如果想要更酥脆，可再加1克泡打粉，但這樣成品就容易走形了，容易成爲一個球狀。篩入粉後，拌勻，和成麪糰。如果過幹或過溼，可加點油或低粉。

• 4、揉成光滑的麪糰，多揉一會兒。

• 5、揉好後搓成長條，切小劑子。我弄的是指肚大小，和更小的。

• 6、小劑子在手心裏滾圓，按扁，包上鬆籽。大點的包兩個，小的包一個。

• 7、收口後再滾圓，捏成長三角狀松子形狀。尖的一頭可以用刀片切一條印兒。

• 8、放進烤盤，烤箱預熱180度，烤10分鐘。

• 9、得，成了，給鬆籽兒又穿上殼啦~~~假日的下午，來杯清茶，吃幾顆“松子”。穿上馬甲我也認識你呀，這個皮兒配鬆籽的香味兒，很好吃。男人開始說不吃，然後嚐了一個，然後……就預約下次了。話說好鬆籽不便宜呀，錢包要遭殃……

• 10、咬一顆看看，脆又香！