小兔火腸包的做法 - 小兔火腸包怎麼做

“這個可愛的兔子造型老早想做了，一直以爲很複雜，其實做起來挺簡單的，萌萌的兔子抱着根火腿，女兒喜歡的不得了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

小兔火腸包的做法步驟

• 1、麪包桶內放入牛奶、蛋液、麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母

• 2、和麪20分鐘後放入黃油，再和麪20分鐘

• 3、進行發酵

• 4、發好的麪糰取出排氣，分成8份，滾圓醒15分鐘

• 5、擀成橢圓形

• 6、把長邊捲起，接口捏牢，再醒幾分鐘

• 7、把長條搓長，最起碼40釐米長度，把長條對摺，放上火腿腸

• 8、先把一邊長條往上塞入洞中

• 9、再把另一邊也塞入，這樣兔子造型就出來了，放入烤盤進行發酵

• 10、發好的麪包胚刷上蛋液，用紅豆或者蔓越莓做成眼睛，我剩了幾個烤好後用巧克力醬畫眼睛。

• 11、烤箱預熱，180度上下火烤20分鐘，上色嚴重時蓋上錫紙

小竅門

液體量根據自家麪粉吸水性，上色嚴重時蓋上錫紙