香腸小麪包的做法 大受小朋友喜歡的一款鹹味麪包——香腸小麪包 香腸小麪包怎麼做

“一開年就不得了多的事，而且還有一種愈演愈烈的狀態。我的麪包計劃，我的蛋糕計劃，這工作一忙起來，真是連想的時間都要抽空了。工作再忙家裏也要照顧好，麪包有時真的可以成爲忙碌時的調和劑，香腸小面包兒子超受，香腸一般我喜歡用自己灌的脆皮小香腸，現在家裏沒有就買了一些，一個香腸小麪包一杯牛奶早上還是可以保證滿滿的營養的，簡單營養又快捷。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸小麪包的做法步驟

• 1、將麪粉、酵母、鹽、細砂糖、奶粉、蛋液、水、按液體在下面固體在上面的順序，倒入麪包桶。

• 2、啓動一個活面程序活至麪糰可以拉長，有彈性。（我的麪包機一個和麪程序是15分程，基本和兩次就可以了。一個和麪程序結束可以讓麪糰靜置個20分鐘左右，這樣可以讓麪糰更快的產生膜）

• 3、加入黃油，再次啓動和麪程序。

• 4、基本啓動兩次到三次和麪程度，就可以拉出手套膜了，放入溫暖的地方發酵至大約2倍大小。（每個和麪程序結束可以讓麪糰靜置個20分鐘左右這樣可以讓麪糰更快的產生膜）。

• 5、取出發酵好的麪糰，排出裏面的空氣，均勻的分成8小份。

• 6、每份麪糰活光滑，按平，將香腸對切一半按入麪糰中間。（香腸儘量包入麪糰深一點，因爲在發酵的過程中香腸會翹起來）

• 7、放到溫暖的地方發酵至2-2.5倍大小。（發酵的中途如果翹起來，也可以將香腸再向下按一按。）

• 8、將發酵好的麪糰，刷上一層蛋液，擠入沙拉醬，撒上蔥花。

• 9、烤箱提前190度預熱2-3分鐘，放入烤箱中下層190度烤15分鐘左右即可。

小竅門

1、我這裏一共做了8個，分了兩次烤的。
2、這款麪包烤的過程中會長高一點，香腸也會翹起來一點，不要離上火管太近。
3、烤的溫度可以根據自己的烤箱情況設定，差不多烤15分鐘左右能上色就可以了。