酥皮藍莓果醬包的做法 酥皮藍莓果醬包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 酥皮藍莓果醬包怎麼做

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥皮藍莓果醬包的做法步驟

• 1、將除黃油外的材料放在一起，揉至麪糰光滑，能拉出較厚的膜。

• 2、加黃油繼續揉至可以拉出較薄堅韌的膜後，放溫暖處發酵至扎洞不回縮，麪糰不塌陷。

• 3、麪糰壓扁排氣後，分割成四份，揉圓蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。

• 4、取一份鬆馳好的麪糰壓扁，擀圓，將適量藍莓醬包入。

• 5、四份麪糰依次包好果醬，在溫暖處進行二次發酵。

• 6、二次發酵即將結束的時候，取飛餅一張分割成四份，室溫放幾分鐘回軟。

• 7、用拉網刀將飛餅皮拉成網狀蓋在麪包胚上，或直接搭上去一塊飛餅也行。

• 8、在麪包麪糰和飛餅皮上刷上蛋液，入預熱190度烤箱，烤25分鐘左右。或根據自己烤箱火力大小調節時間和溫度。

• 9、麪包出爐開吃哦~