黑芝麻土司的做法 黑芝麻土司麪包機版 黑芝麻土司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻土司的做法步驟

• 1、除黑芝麻粉外,用後油法揉至出膜

• 2、加入黑芝麻粉,再揉均即可

• 3、收圓入盆

• 4、基礎發酵至2到3倍大

• 5、排氣,分成4份,揉圓,鬆弛15分鐘

• 6、擀成牛舌狀

• 7、翻面後,摺疊,再鬆弛15分鐘

• 8、再擀開,捲起來

• 9、卷好放入麪包桶中

• 10、發酵至2到3倍大

• 11、表面刷水,灑上黑芝麻粒,放入麪包機中烤35到40分鐘取出

小竅門

1,牛奶量酌情增減
2,烤之前,我一般只刷點水,喜歡上色亮一點的可以刷蛋液