黑芝麻起士條的做法 【黑芝麻起士條】 黑芝麻起士條怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻起士條的做法步驟

• 1、低筋麪粉過篩，加入起士粉、無鹽奶油

• 2、用手搓揉成均勻的鬆散狀

• 3、加入撕成小塊切達起士片，搓揉均勻

• 4、加入冷水

• 5、用手抓成均勻的麪糰時

• 6、將麪糰放在保鮮膜上，用擀麪杖擀成寬15cm、長24cm的長方形，冷藏2個小

• 7、將面片用刀切割成長15cm、寬1.5cm的長條

• 8、將麪條兩面刷上均勻的蛋白

• 9、粘上黑芝麻

• 10、將麪條兩端扭起，烤箱預熱，上下火160度，烤25分鐘即可

小竅門

也可將麪糰放在冷凍室內，冷藏30分鐘左右待凝固，但不可變硬，否則不易切割

粘上黑芝麻的麪條，用手輕壓，使芝麻不易脫落。