墨米蛋糕的做法 - 墨米蛋糕怎麼做

“隨着大家的生活條件越來越好了，家庭烘焙也流行起來了，而這些高糖高能量的蛋糕不可以多吃，那麼加上高蛋白，高膳食纖維，高維生素，低脂肪，低熱量的巴馬墨米，成了健康又美味的甜點。
食材：低筋麪粉75克、雞蛋3個，棉白糖50克、玉米油25ML、墨米飯80克”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

墨米蛋糕的做法步驟

• 1、墨米可以和大米，或單獨煮爲米飯。取約80克米飯。

• 2、雞蛋3個和白糖，入廚師機中打至拎起蛋頭，蛋液不易滑落，滴落後不易消失。

• 3、麪粉二次過篩加入，以切拌手法，拌勻。

• 4、取少許麪糊，與玉米油拌勻，再加入蛋糊中拌勻。

• 5、模具中放上紙託，裝入蛋糕糊，放上墨米飯。

• 6、烤箱上下火175度烤15分鐘。

• 7、帶着米粒香味的蛋糕。

小竅門

1、做蛋糕米飯不宜太軟。米飯宜稍微乾爽一些。

2、烤制時間與溫度以自家烤箱爲準。

3、沒有烤箱也可以蒸制。