花生醬麪包卷的做法 花生醬麪包卷（一次發酵） 花生醬麪包卷怎麼做

“整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬，爲了消耗它，想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麪包卷，撲鼻而來的花生醬的濃香，讓人慾罷不能。一次發酵的麪包省時省力，吃起來也是鬆鬆軟軟的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬麪包卷的做法步驟

• 1、除黃油外，將麪糰中的所有原材料放入麪包桶中，啓動1個揉麪程序，揉到麪糰光滑。

• 2、加入軟化好的黃油，揉至擴展階段，這時候麪糰可以撐出較薄的膜。

• 3、面團團圓蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 4、鬆弛好的麪糰排氣，用擀麪杖擀成長方形麪糰（30*25cm）。底端用手指壓扁。

• 5、將花生醬均勻的抹在麪糰上面，四周留出一點不要抹。

• 6、由上往下將面片捲起來。

• 7、收口記得一定要捏緊，兩頭也要捏緊。

• 8、用鋒利斜切成梯形的塊狀。我去掉頭尾，切成了9塊。

• 9、切好的麪糰，短的一面朝上，用筷子豎着壓一條線。

• 10、這樣麪糰就往兩邊形成好看的紋路。

• 11、所有面團同樣操作。麪糰上噴下水，放在烤箱中（37℃）發酵。

• 12、發酵到兩倍大，大概需要30分鐘。

• 13、表面撒上一點花生碎做裝飾。

• 14、發酵好的麪糰送入預熱好的烤箱，中層，上下火175℃，烘烤20分鐘。

• 15、烤好的麪糰放在烤網上晾涼。

小竅門

1.放原材料時注意酵母不要和糖、鹽直接接觸。
2.麪糰中的水量請根據麪粉吸水性進行調節。
3.夏天可以室溫發酵，如果是冬天，可以藉助麪包機或者烤箱發酵。
4.烘烤的時間和溫度需要根據自己烤箱的脾氣進行調節。
5.麪包室溫大約可以儲存3天，記得不要放在冷藏室哦。如果要放久一點，那就直接放冷凍室。