花生醬芝士牛肉腸麪包的做法 - 花生醬芝士牛肉腸麪包怎麼做

“芝士腸仔包遇見花生醬
更是別一番濃香
芝士融化，與柔滑花生醬混融
口感更是香滑
鹹口濃香的柔軟麪包”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生醬芝士牛肉腸麪包的做法步驟

• 1、麪糰：高筋麪粉125克，奶粉3克，砂糖10克，鹽2克，酵母1.5克，水45克，淡奶油40克，花生油8克。

• 2、除花生油外的所有面團料全部放入麪包機桶內。

• 3、攪拌成光滑麪糰，加入花生油。

• 4、繼續攪拌至可以抻出薄膜。

• 5、將麪糰放入容器中。

• 6、發酵至兩倍大。

• 7、餡料：牛肉腸2根，芝士2片，花生醬20克，裝飾：蛋液少許，黑芝麻少許。

• 8、將發好的麪糰輕拍排氣，平均分成2份，滾圓，鬆馳10分鐘。

• 9、取一個麪糰拍扁，擀成牛舌狀，翻面。

• 10、抹上花生醬。

• 11、再依次擺放上芝士片和牛肉腸。

• 12、從上向下卷好。

• 13、捏緊收口，收口向下，放在烤盤中發酵。

• 14、麪糰發至兩倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻。

• 15、放入預熱烤箱，中層，1上下火80度烤20-25分鐘，看上色情況調整時間。

• 16、表面金黃，出爐。

小竅門

1、牛奶用量可根據麪粉吸水量不同進行調節。
2、花生醬用量可以隨意增減。
3、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。