卡布奇諾堅果麪包的做法 卡布奇諾紅糖堅果麪包 卡布奇諾堅果麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

卡布奇諾堅果麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、後油法將所有材料混合揉成光滑麪糰。

• 3、再加入黃油揉20分鐘左右。

• 4、揉至拉出薄膜。

• 5、然後加入杏仁碎和葡萄乾。

• 6、摺疊的方法將堅果揉進麪糰中。

• 7、蓋蓋醒至二倍大。

• 8、然後排氣分成45/個的劑子。

• 9、鬆弛15分鐘後，取個劑子擀平。

• 10、從一頭捲起來。

• 11、揉成長條狀。

• 12、將1過23過12過3這樣編法。

• 13、重複以上編法。

• 14、編好長條的樣子。

• 15、再兩頭重疊捏緊不要散開。

• 16、放到油紙上。

• 17、醒40分鐘至1小時，刷上蛋液撒上芝麻，放到預熱的烤箱中180度15分鐘。