豆沙蜜棗酥的做法 - 豆沙蜜棗酥怎麼做
來源:飄香吧 2.61W
“外酥裏軟香甜可口的豆沙蜜棗酥。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙蜜棗酥的做法步驟
1、水怡雞蛋幼砂糖小蘇打泡打粉放入碗裏(50克幼砂糖20克海藻糖)。
2、攪拌均勻。
3、加入玉米油。
4、充分攪拌乳化均勻。
5、加入低粉用刮刀上下壓拌。
6、最後用手合成團。
7、蓋保鮮膜靜置20分鐘。
8、分成8份搓圓(皮50克左右餡25克)。
9、壓扁包入豆沙餡。
10、輕輕按扁有間隔的放入烤盤。
11、用刮板壓十字。
12、刷蛋黃液放上蜜棗(小的對半切大的切4份)。
13、烤箱180度提前預熱,中層150度20分鐘(時間溫度僅供參考)。
14、出爐了。
15、外脆裏軟。
小竅門
小蘇打泡打粉不要過量。