梅子酒雜果麥芬的做法 27的烘焙日記—— - 梅子酒雜果麥芬 梅子酒雜果麥芬怎麼做

“麥芬，簡單，快速，美味~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅子酒雜果麥芬的做法步驟

• 1、將黑加侖、榛子粒用梅子酒浸泡至少半小時以上。

• 2、黃油軟化後，加入細砂糖、奶粉、鹽，用電動打蛋器打至體積膨鬆，顏色變淺爲止。

• 3、分三次加入雞蛋，繼續攪拌，每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合以後再加入下一次。攪拌到輕盈，膨鬆的狀態，不出現油水分離爲止。

• 4、加入牛奶。

• 5、把麪粉和泡打粉混合均勻後，篩進黃油混合物中，攪拌均勻，成溼潤的麪糊。

• 6、把浸泡好的大部分黑加侖乾和榛子瀝乾水分，加上杏仁片加入麪糊裏，攪拌均勻。

• 7、將攪拌好的麪糊放進紙託中，把剩下的瀝乾水分的榛子粒和黑加侖放在其表面。

• 8、放進預熱好的烤箱裏，中層，上下火，180℃，25分鐘，烤到表面呈漂亮的金黃色，完全膨脹起來了就可以啦。

小竅門

1、如果不喜歡酒味的朋友可以換成清水浸泡。

2、果仁類可以換成自己喜歡的任何口味的。

3、放在表面的果仁一定要浸泡，保持一定的溼潤度，這樣在烤的過程中，纔不會烤焦。