炭黑蛋糕的做法 - 炭黑蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炭黑蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋黃蛋清分離。

• 2、將油水20克糖放入容器內，篩入低粉炭黑粉。

• 3、攪拌均勻無顆粒。

• 4、將蛋黃等3次加入麪糊中。

• 5、攪拌均勻。

• 6、20克白糖分兩次加入蛋清中，用打蛋器打發至蓬鬆。

• 7、分兩次加入蛋糊中。

• 8、切拌均勻後倒入蛋糕模具中。

• 9、放入烤箱150度烤半小時左右。

• 10、取出用刮刀繞模具刮一圈，倒扣在盤子上。