烘焙 水紋戚風蛋糕的做法 - 水紋戚風蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 3.26W “本想做可可戚風的,可是在差不多最後的步驟改變一下,就變成有流水形的花紋(或者說斷層紋也行)的可可戚風蛋糕了” 食材明細主料低粉 (100克)蛋黃 (5個)蛋白 (5個)糖 (60克)奶 (65克)玉米油 (40克)醋 (5滴)蘇打粉 (1克)泡打粉 (1克)輔料可可粉 (10克)原味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)水紋戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白、配蛋白的糖50克2、蛋黃、配蛋黃的糖10克3、蛋黃加入糖10克攪拌至溶化,加入油、牛奶拌均勻4、加入過篩的低粉、蘇打粉、泡打粉5、拌成麪糊待用6、在蛋白中加入醋,糖分三次加入7、把蛋白打發至9成發8、蛋白霜分三次加入麪糊中9、輕輕翻拌均勻10、取100克拌好的戚風麪糊,加入10克可可粉,翻拌均勻11、把可可糊倒入白色糊中,稍爲攪拌幾下12、倒入蛋糕模中,輕敲幾下,震出汽泡13、烤箱180度,下層,烤45至50分鐘14、出爐,倒扣在網上,晾涼15、還沒切開的蛋糕看上去髒髒的樣子,哈哈哈! 水紋戚風蛋糕 水紋戚風蛋糕的家常做法 水紋戚風蛋糕怎麼做好吃 蛋糕 水紋戚風蛋糕的做法步驟 水紋戚風蛋糕的做法 水紋戚風蛋糕的最正宗做法 水紋戚風蛋糕怎麼做 戚風 水紋