戚風蛋糕的做法 七夕品嚐茶與水果味的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
“當同時將花語果茶快遞交到手時,非常奇怪,心時還在犯嘀咕,誰給寄的東西呢?思來想去都不知道,某天突然想到在網站上有申請試用,是不是自己幸運獲得試用機會,抽空上來一看,果然試用名單中有我。東西拿回有,就趕上感冒咳嗽,嚴重不舒服,再加上天氣燥熱,懶得進廚房,直到今天,中國的情人節,利用他來做道美食,享受點浪漫的氣息。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
戚風蛋糕的做法步驟
1、寶貝介紹【產品】水果朗姆酒OBSTRUM【配料】洛神花、覆盆子,草莓、葡萄【口感】果味兒醇厚,色澤濃郁,氣息甘甜,入口酸而不膩。可以依據個人口味添加蜂蜜、糖,熱飲、冰鎮均可嘗試【規格】淨含量100g【包裝】玻璃罐密封裝【儲存】密封存放於避光通風處保質期18個月,開封后建議三個月內飲用完畢【產地】德國Germany【注意】孕婦及哺乳期女士不推薦飲用茶品點評:水果朗姆酒,德國“女巫”——專業花果茶配方師爲女士量身定做的一款花果茶。推薦經期不適或者內分泌不規律,及其他所有對美麗有美好向往與追求的女士飲用。水果朗姆酒由花果混合製成,開封后氣息自然香甜,沖泡後略有朗姆酒的醇味且色澤紅豔誘人,所以取名“水果朗姆酒”,意爲“綻放”,希望帶給所有愛美的女士一場關於味覺和視覺的美妙盛宴!
2、蛋清和蛋黃分離,分別裝入無油無水的盆中。牛奶、色拉油裝入無油和無水的乾淨盆中,用筷子攪拌至表面無大片油花狀態
3、加入過篩的低筋麪粉、泡打粉、鹽,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
4、加入蛋黃和香草精,攪拌均勻
5、蛋白中加入幾滴檸檬汁低速打成粗泡泡
6、加入白糖慢慢快速繼續打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以
7、將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,採用切拌或者從下往上翻拌的方法翻拌均勻
8、將拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中
9、用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合
10、將水果郎姆酒放入蛋黃糊中,拌均勻
11、將蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層(中下層)150度55分鐘。