桃花酥 - 桃花朵朵開
來源:飄香吧 2.5W
“桃花朵朵開。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
桃花朵朵開的做法步驟
1、準備工具。
2、材料備齊。
3、水、中筋麪粉、豬油、白砂糖、和麪。
4、中筋麪粉和紅曲粉也和麪、然後兩個麪糰都冷靜一下。
5、豆沙弄成一塊塊、冷靜一下。
6、白色面搓成圓球、紅色面也一樣、都一樣大就可以。
7、白色面擀成圓形、包住紅色面。
8、搓成蛋蛋。
9、擀成長方形。
10、然後第二遍捲起來。
11、看到捲起來的了吧。
12、在中間摁一下。
13、然後把兩頭捲到中間、就是兩頭立起來就可以。
14、摁扁、用擀麪杖擀圓。
15、擀圓後、包進豆沙。
16、然後包成圓形。
17、用手嗯成圓形、放案板上、用刀劃5下、距離差不多。
18、劃完五下後、吧花瓣用食指中指捏一起、捏個尖、有形狀就行。
19、用刀在花瓣上劃兩下。
20、準備蛋黃。
21、蛋黃放中間一點、中間放黑芝麻。
22、放入烤箱烤170度、30分鐘。
23、成品。
小竅門
做出來以後、如果吃不完的話、稍微涼下就裝袋、這樣可以保持酥脆。