椰蓉花朵麪包的做法 - 椰蓉花朵麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉花朵麪包的做法步驟

• 1、把除黃油外的主料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油，再攪拌20分鐘成可拉出稍具透明薄膜狀的光滑麪糰。

• 2、蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

• 3、椰蓉餡料：黃油隔熱水溶化，加入細砂糖和全蛋液拌勻，再加入椰蓉拌勻備用。

• 4、發酵好的麪糰排氣後等分成12份，滾圓後蓋上保鮮模鬆馳15分鐘。

• 5、用手拍扁。

• 6、翻面後包入適量椰蓉餡。

• 7、像包包子一樣包起來，粘緊收口，收口朝下。

• 8、再摁扁，稍微擀開，切成12份。

• 9、把切面朝一個方向往上翻。

• 10、擺入烤盤，置溫暖溼潤處進行二次發酵。

• 11、發酵好的麪糰表面刷一層蛋液，中間藉助擀麪棍粘上黑芝麻。

• 12、烤箱預熱，170度約烘焙18分鐘。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。