鹹蛋黃戚風蛋糕的做法 - 鹹蛋黃戚風蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹蛋黃戚風蛋糕的做法步驟
1、成品圖來一張,早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。
2、玉米油60克加熱,低粉100克過篩加入一起攪拌均勻。
3、加入牛奶50克快速攪拌均勻。
4、磕入4個雞蛋黃繼續快速攪拌均勻。
5、蛋白磕入無油無水盆裏滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。
6、取三分之一蛋白霜,加入到蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
7、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中,也是從底部往上拌均勻。
8、最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,從底部往上拌均勻,切勿打圈。
9、熟的鹹蛋黃壓碎加入到麪糊裏面,也是從底部往上拌均勻。
10、8寸圓形模具準備好,倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下,讓蛋糕糊消泡。
11、入格蘭仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分鐘,每家烤箱品牌大小,不一樣所設定的溫度和時間不一樣。
12、冷卻脫模即可。