柔軟葡萄乾吐司的做法 - 柔軟葡萄乾吐司怎麼做

“一發比較省時，而且非常柔軟拉絲，加了淡奶油，夾了葡萄乾，奶香果香濃鬱，做早餐非常不錯～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柔軟葡萄乾吐司的做法步驟

• 1、除黃油以外的材料全部放入麪包桶中，啓動揉麪程序。

• 2、一個程序完成後加入軟化的黃油，再啓動一次揉麪程序。

• 3、第二個程序結束後，取一塊麪團已經能拉出薄薄的手套膜。

• 4、平均分三等份，分別揉圓，蓋好鬆弛五分鐘。

• 5、取一個麪糰擀成長條型。

• 6、從一邊捲起，都卷好後蓋好鬆弛五分鐘。

• 7、取一個卷再次擀長條型，撒上葡萄乾。

• 8、捲起，都卷好後放入吐司盒中，蓋上蓋子放溫暖處發酵。

• 9、發酵到八～九分滿（我的一不小心發大了，蓋子拉不開了）。

• 10、加烤箱預熱，中下層，上下火170度烤40分鐘，上色後加蓋錫紙。

• 11、出爐後取出麪包放烤架上，晾至溫熱時裝保鮮袋。

• 12、麪包內部組織細膩，柔軟拉絲。

小竅門

烘烤溫度根據自家烤箱脾氣調整，給出數據僅供參考。