可樂雞翅要放鹽嗎

要根據實際情況決定是否放鹽，在放鹽之前先嚐一下是否符合自己口味，再決定是否放鹽、放多少鹽，因爲煮可樂雞翅時需要加生抽、老抽，這兩者都有一定的鹹味，所以要嚐了味道之後再放鹽。做可樂雞翅要選擇發黃發乾的雞翅，挑選肉色發亮，避免購買水分太多、有淤血的雞翅。可樂雞翅的來源有兩個：

1、國外有道名爲coca-chicken的菜，以可樂、番茄醬爲主要調味料進行燒製，後傳入中國，經臺灣人改良而成。

2、在中國山東濟南的一個餐廳，一位服務員不小心打翻了可樂，並淋到紅燒雞翅鍋裏，發現用可樂上色更便捷，而且具口感獨特，香口迷人，由此大家口口相傳。