家燒大閘蟹的做法 - 家燒大閘蟹怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家燒大閘蟹的做法步驟

• 1、大閘蟹清洗乾淨。

• 2、五花肉剁成末。

• 3、大閘蟹切對開。

• 4、麪粉放入盤子裏，將大閘蟹的刀切面沾上面粉。

• 5、熱鍋放油，將大閘蟹沾上面粉的一面放鍋裏煎至凝固，封住蟹肉蟹黃。

• 6、煎好後待用。

• 7、熱鍋放油燒熱下姜蒜爆香，小肉末煸炒出油。

• 8、放入大閘蟹，烹入料酒，生抽，再加入400毫升開水加蓋悶燒2分鐘，放入剩下的所有調料翻炒均勻即可。

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品