大閘蟹要蒸幾分鐘 - 大閘蟹怎麼弄好吃

螃蟹是一種深受大家喜愛的海鮮，它的吃法有很多種，最常見的還是蒸和炒着吃，在沿海一帶的人都喜歡把大閘蟹蒸着吃，調一碗自制的醬料，蘸着吃，味道好極了。現在我們來了解下大閘蟹要蒸幾分鐘。

一、大閘蟹要蒸幾分鐘

你可以把大閘蟹整隻蒸也可切成塊再蒸，但不管是整隻還是分塊，都要把大閘蟹蒸上16分鐘左右，這樣才能保證裏面的肉都熟了，裏面的細菌都被殺死了。時間短了大閘蟹裏面含有的細菌就可能沒有被殺死，這樣都會被我們吃到肚子裏去，對我們的健康造成很好的影響。但是蒸大閘蟹的時間也不能太長，太長是把細菌都殺死了，但是大閘蟹的肉就被蒸老了，沒有那種細滑的口感了，所以注意把控好時間也是很關鍵的，同時也要注意好火候，這樣蒸出來的大閘蟹才好吃。

二、大閘蟹怎麼弄好吃

如果你喜歡把大閘蟹蒸着吃的話，讓大閘蟹變好吃的靈魂在於一碗色香味俱全的醬料。我們可以利用家中常見的幾種調料來製作蘸料，生薑、大蒜、醋、耗油、芝麻、外加一勺辣椒醬，再淋上熱油，這碗色香味俱全的蘸料就做好了，大閘蟹配上這絕美的蘸料，覺得好吃。

如果你不喜歡把大閘蟹蒸着吃，還可以炒着吃，但一定要炒久一點，把蟹肉炒熟，把細菌都殺死才行，讓大閘蟹在鍋裏多呆一會，充分吸收湯汁再盛出來，一樣色香味俱全，美味。

如果遇上大閘蟹賣得比較便宜，你還可以多買一點，把蟹殼剝了，把蟹肉用保鮮袋裝起來，放進冰箱冷藏起來，等想吃的時候拿出來解凍，煲個蟹肉粥什麼的也不錯。

大閘蟹不是一年四季都有可以吃到新鮮的，快到中秋節了，一大批大閘蟹正要準備上市，這個季節的大閘蟹個頭大肉多，大家可以在中秋佳節與家人一起品嚐着美味的大閘蟹，今天關於大閘蟹的知識就介紹到這裏了，希望對大家有所幫助。