啤酒蒸大閘蟹的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】啤酒蒸大閘蟹 啤酒蒸大閘蟹怎麼做

“秋風起，蟹腳癢，中秋佳節餐桌上怎麼可以少了螃蟹呢～清蒸大閘蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鮮甜喲”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒蒸大閘蟹的做法步驟

• 1、五花大綁的大閘蟹刷淨備用。

• 2、姜拍爛，備用。

• 3、蒸鍋裏倒入兩聽500ml啤酒，煮開。

• 4、架上蒸盤，大閘蟹肚子朝上擺好，放入拍好的姜塊和洗淨的蔥，蓋上鍋蓋蒸12-15分鐘。

• 5、蒸好後，把螃蟹的繩子和蔥、姜等去掉。

• 6、去掉繩子的螃蟹看起來是不是很棒😄。

• 7、蘸料製作也是比較簡單的，淡鹽醬油+幾滴白醋，喜歡姜味可以再加些薑絲哦～，個人比較喜歡原味，不蘸任何佐料哈。

小竅門

啤酒可以讓蟹肉更鮮美，而且完美去除腥味^_^