雙鮮三皇蝦的做法 - 雙鮮三皇蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙鮮三皇蝦的做法步驟

• 1、將帶魚洗淨切段，蝦洗淨去殼抽腸去頭，留三個大點的整蝦從中間切斷！

• 2、將帶魚切斷後放入碗中加入兩勺料酒和半勺鹽，一點胡椒粉，姜，蔥。蝦仁也一樣，醃製半小時到一小時。

• 3、醃製好後將帶魚擺盤，撒上薑絲，青椒絲，蔥，水開了之後上鍋蒸大概5-7分鐘左右。

• 4、取出帶魚把蝦仁放到中間，把三個蝦頭和蝦尾按圖擺放。

• 5、蒸大概3-4分鐘左右，稍微燜一下，然後取出把所有的薑絲蔥絲去掉，把裏面的水也倒掉。然後從新放上新的薑絲，蔥絲，紅椒青椒絲，然後淋上蒸魚鼓油，這時候在鍋內燒油，待油熱的時候往蔥薑絲上面淋上去，這時候蔥薑辣椒的香味都出來了，油一定要熱，好了完工！