三鮮南瓜麥蝦的做法 - 三鮮南瓜麥蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮南瓜麥蝦的做法步驟

• 1、麪粉中放入南瓜泥、雞蛋、少許鹽、適量水。

• 2、攪拌成粘稠的麪糊，餳發半個小時。

• 3、香菇洗淨用水泡發。

• 4、鮮蝦挑去蝦線，加鹽、料酒醃製10分鐘。

• 5、白蘿蔔擦成絲，毛芋切滾刀塊。

• 6、鍋中放油，下入鮮蝦兩面煎製取出。

• 7、放入蘿蔔絲和毛芋翻炒。

• 8、放入香菇和浸泡的水，再添加適量水燒煮到毛芋熟。

• 9、盛麪糊的碗傾斜，用刀貼着碗邊將麪糊削成細條。

• 10、麪糊削完，放入鮮蝦燒煮2分鐘，加點鹽、生抽調味。

• 11、溫暖美味的麥蝦湯。