雙菇鮮兔的做法 - 雙菇鮮兔怎麼做

“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙菇鮮兔的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將蒜拍扁，辣椒蔥頭切段。

• 3、杏鮑菇和香菇切成塊備用。

• 4、將兔肉清洗乾淨切成小塊，加入適量生抽、料酒和花椒油拌勻醃製一會兒。

• 5、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 6、放入兔肉煸炒變色。

• 7、放入一勺豆瓣醬翻炒出香味。

• 8、放入辣椒、蔥頭、大蒜翻炒片刻。

• 9、放入香菇和杏鮑菇翻炒均勻，關小火煮5分鐘左右。（不用加水）

• 10、起鍋前加入適量鹽調味即可。

• 11、鮮美無比！