玉米麪蒸榆錢的做法 又是一年榆錢綠:玉米麪蒸榆錢 玉米麪蒸榆錢怎麼做

“鬆散，筋軟。
又是一年榆錢綠。三月底四月初，食榆錢正當時。每到這時，便想起小時跟小夥伴一起爬樹捋榆錢，一邊捋，一也往嘴裏塞，榆錢的清甜脣齒留香。現在，榆樹越來越少，偶爾見到一棵，也是望樹興嘆，夠不着，也沒人捋了。
滿以爲今年吃不上榆錢了，看到超市有賣，買了一盒。比起往年，榆錢朵好小，但，也只能這樣了😅。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麪蒸榆錢的做法步驟

• 1、榆錢洗乾淨，控水。

• 2、適量玉米油拌勻。

• 3、2把玉米麪，先拌一遍。

• 4、一把白麪拌勻。

• 5、再撒上一把玉米麪粉，拌均勻。

• 6、開水上屜，大火蒸4分鐘。

• 7、關火，晾一下水汽。

• 8、適量鹽簸勻，香油，小米椒調味。

• 9、成品。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

玉米麪粉用量:以拌鬆散爲主。白麪粉也可不加。喜歡蒜泥的，可以用蒜泥調。