生煎榆錢卷的做法 - 生煎榆錢卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎榆錢卷的做法步驟

• 1、溫水。

• 2、放酵母和白糖，白糖可以不放，放了的花面團發酵快。

• 3、放麪粉。

• 4、揉成麪糰。

• 5、放烤箱中層。

• 6、39度發酵40分鐘，等烤箱溫度降下來再取出來。

• 7、發酵好的麪糰。

• 8、揉光排氣。

• 9、擀成長方形餅。

• 10、摘好的榆錢淘洗乾淨。

• 11、瀝乾水分，放花生油。

• 12、放食鹽，攪拌均勻。

• 13、榆錢鋪在麪餅上。

• 14、捲起來，切塊，扭成花捲。

• 15、不粘鍋刷油。

• 16、放入花捲。

• 17、蓋鍋蓋，中小火煎。

• 18、底部金黃色。

• 19、倒入約至花捲一半高度的清水。

• 20、蓋鍋蓋，中小火煎煮。

• 21、煎至沒有湯汁，關火，燜1～2分鐘。

• 22、煎好的花捲。

• 23、成品。