「自創」虎皮尖椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備原材料

2.處理原材料，蒜切成碎末，尖椒去籽去把

3.鍋準備，不用放油

4.把尖椒放在燒熱的鍋中，開始煸

5.煸辣椒的時候，順便調汁，在蒜末中加醬油

6.加生抽

7.煸成這樣就行，軟軟的就行

8.出鍋，成盤備用

9.鍋中放少許油，不用太多

10.把之前煸好的辣椒，再次放在有油的鍋中，進行微炸

11.兩面輕微炸一下，2分鐘盛出

12.炸過的更軟了

13.留少許的油，倒入五花肉，翻炒

14.蓋上之前炸過的尖椒，倒入之前配好的醬汁，大火燒製，收幹汁爲止，出鍋

烹飪技巧

第一遍煸的時候一定要變軟才行，才能入味，第二遍炸的時候不要時間太長，會油膩的