咖哩雞肉丁的做法 - 咖哩雞肉丁怎麼做

“這是一道家裏經常做的菜,一家三口都喜歡咖哩味的東西,做起來也方便,上班族們可以試一下.”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩雞肉丁的做法步驟

• 1、將雞胸肉洗淨控幹。

• 2、將雞肉切成丁，加入適量生粉、料酒、少許鹽，淹制15分鐘左右（時間長一點更加入味）。淹制中進行一兩次攪拌。

• 3、炒鍋中加入適量食用油，七成熱時加雞肉翻炒。

• 4、炒至雞肉顏色變白，加入咖哩粉翻炒，中火。

• 5、翻炒均勻後，加入少許鹽和同量的糖，最後加點味精即可。

• 6、裝盤，上桌。

小竅門

切雞肉時，不像牛肉橫着切，也不像豬肉順着切，要斜着切噢！
放一點糖是調鮮味，不然會有一絲苦味（個人感覺）。
一餐吃不完，可以加剩飯做成炒飯啦。