臘豬舌炒馬齒莧梗的做法 - 臘豬舌炒馬齒莧梗怎麼做

“因爲馬齒莧葉子燙過以後發粘，所以把葉子摘下來，燙好了，冰起來，等做餡料。
菜梗用來炒菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘豬舌炒馬齒莧梗的做法步驟

• 1、菜梗洗淨。

• 2、鍋燒開水。

• 3、放菜梗焯水。

• 4、燙變色即可。

• 5、撈出，冷水浸泡。

• 6、幾個小時就變紅色了。

• 7、臘豬舌和大蒜切片。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放豬舌和蒜片翻炒。

• 10、把豬舌炒熟。

• 11、放菜梗和食鹽。

• 12、放雞精。

• 13、炒1分鐘即可。

• 14、起鍋裝盤。

• 15、成品。

小竅門

下次記得現做再焯水。