全麥麪包有營養嗎

來源：飄香吧 2.91W

現在很多人都知道粗糧是非常有營養的，比如說大餅之類的食品，那麼全麥麪包有營養嗎，或者說全麥麪包有什麼好處呢，這些都是我們所想知道的問題，如果大家每天早上吃全麥麪包的話，可以看看下面這篇文章，看他如何講述的。

一、全麥麪包有營養嗎

有，全麥麪包營養價值比白麪包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質。

全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。

由於它營養價值比白麪包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麪包更容易生黴變質。

二、全麥麪包的好處

1、減肥功效

在相同質量下，全麥麪包的熱量更少，更有利於減肥中的女性對熱量的控制;全麥麪包含有大量纖維素，增加了飽腹感的同時還能促進腸道的運動，有益於人體排除毒素;全麥麪包屬於低GI值得食物，能讓熱量緩慢釋放，減少脂肪的形成，更加不容易產生飽腹感。

2、軟化心血管

科學研究標明，每天早餐堅持食用至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。全麥食品有助於減肥、緩解便祕、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生，早就是營養專家一直鼎力推薦全麥食品的理由。

3、預防糖尿病

相較於其他的麪包而言，吃全麥麪包更容易感覺飽，也就是說這種麪包具有抑制食慾的功效。因此在平時生活中不妨用全麥麪包做三明治，以此來代替其他的麪包，還自己一個健康的飲食方式。而且還有大量的研究發現，如果在平時生活中經常吃各種精製麪粉所制面包的話，極有可能會增加患糖尿病的風險，從而危害人體健康。

而與精製麪粉所製成的麪包不同，全穀物會更慢的被人體吸收，這可以保持血糖水平防止胰島素變得太高或太低，以此來達到預防糖尿病的作用。

4、早餐吃些全麥麪包好處多多

全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等，人在經過一夜的營養消耗後，體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，對健康非常有好處。

另外，心臟病人有個“魔鬼時刻”，一般在凌晨，這是因爲這一時間段心血管出現硬化和堵塞的機率最高，這一狀況還會持續到早晨，早餐時若能及時吃點有助於軟化血管、降低膽固醇的食物，如燕麥片、全麥麪包等，血管硬化的狀況會較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物，會增加血管的負擔甚至加重發生心臟疾病的可能。因此，堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。