怎麼吃銀杏果呢

所謂銀杏果就是其銀杏的種仁，因其有白色的外表，也稱白果，富含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，主要產自雲南一帶，但是怎麼吃銀杏果呢，其確實有多種食用方法，例如衆所周知的炒白果和白果燉雞湯，更多食用方法下面讓小編爲大家科普。

一、怎麼吃銀杏果呢

1、烹飪

可將將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。(民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等)。

2、 烤着吃

可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。

3、泡茶

可以當做茶葉，用開水沖泡喝。

4、糕點拌料

銀杏果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。

5、煮熟

首先把銀杏放如水中煮熟，然後便可直接食用。

二、銀杏果的功效

1、促進血液循環，因此能預防心腦血管疾病、腦血栓與中風;

2、預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖;

3、增強記憶力預防老年癡呆症;

4、延緩衰老增強細胞繁殖力，延長細胞壽命;

5、抵抗輻射，增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制作用;

6、含豐富的維生素和優質的水溶蛋白，有良好的護肝解毒、修復肝組織損傷的功效;

7、抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者在化療、放療後的副作用，對升高白細胞有確切效果;

8、腸胃病的“救”星，減肥的天然珍品;

9、養顏護膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止面板粗糙，延緩細胞衰老，保持青春魅力;

10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等症狀。

主治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

三、銀杏果的作用

1、延緩衰老

由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

2、美容養顏

由於銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉着，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產生，並且能改善面板的血液微循環，加速面板的新陳代謝，恢復面板的彈性和紅潤。

3、預防心腦血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

4、消滅殺菌

銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。

看完以上小編爲大家的推薦，想必已經開啓了食用銀杏果的新方式，其味甜甘美，以及其富含的營養價值和功效以上都有提及到，到底怎麼吃銀杏果呢，除了作爲糕點輔料和煲湯以外，最簡單直接的方式就是泡茶服用了，其實無論是哪種方式，對人體都是百益而無一害的。