青少年補鋅吃什麼
鋅是人體內必須的微量元素，無論什麼樣年齡的人，都需要補鋅，那麼今天我們就討論下青少年補鋅吃什麼。日生生活中，我們可以多吃鋅含量高的食物，例如,牡蠣，瘦肉,，核桃，粗糧等來補鋅。而且適當配合維生素c，更能促進吸收哦。
青少年補鋅吃什麼
1.牡蠣
含鋅量高，有含鋅之王的當屬牡蠣。如今在市場較爲常見，家長朋友不妨給孩子常吃牡蠣來補鋅。
2.動物肝臟
動物肝臟中含有大量的鋅，做法也很多。但最常見的豬肝中同時含有大量的維生素A，不要一次吃得太多，以免維生素A“中毒超標”，而且豬肝中膽固醇含量也高，過多食用對身體也不好。所以偶爾吃吃，每月1-2次即可。動物的肝臟可以有補充鋅元素和維生素的作用，對於提高體質是有好處的，當然動物肝臟最好要適當食用比較好。
3.瘦肉
葷素搭配營養更合理一些，缺鋅的兒童不妨多吃些瘦肉來增加營養。肉的做法最多了，相信家長們都會做出美味可口的菜餚。
4.堅果
堅果類食物常見含鋅的有核桃、花生、松子等，這些食物家長不妨多給孩子吃些。隨時隨地的方便補鋅。堅果的食物中含有的鋅元素是比較多的，而且還可以有補鋅補鐵的功效。
5.蛋奶
蛋奶類食物不僅含鋅，其他營養元素也很豐富，均衡營養對孩子的健康更重要。
推薦食譜
一、羊肝黃瓜炒飯
材料
隔夜飯，羊肝，黃瓜，姜、蒜、蔥，豬油、料酒、胡椒粉、澱粉、其他調料。
操作過程
1、黃瓜洗淨切成丁，蔥洗淨切成蔥花，姜、蒜洗淨切成末備用;
2、羊肝洗淨切成丁，加適量澱粉、料酒、胡椒粉和蔥花、薑末攪拌均勻，醃製片刻;
3、碗中加適量料酒、胡椒粉、味精、雞精、蒜末、薑末攪拌均勻製成調味汁備用;
4、鍋中加適量豬油燒熱，倒入羊肝滑炒至熟;
5、將黃瓜丁倒入鍋中炒熟;
6、將調好的調味汁倒入鍋中，然後倒入米飯炒至香氣四溢即可出鍋。
營養功效
1、動物肝臟中含有豐富的鋅元素，經常食用羊肝中可促進青少年生長髮育，有助於預防近視、貧血以及夜盲症。
2、黃瓜含有豐富的維生素C，經常食用可提高機體免疫力，有益於青少年抵禦病毒的侵害。
二、澆汁牛肉卷
材料
牛肉，青豆，雞湯，雞蛋清，麪粉，花生油、鹽適量。
操作過程
1、將牛肉洗淨後剁碎，加少許雞湯、鹽和雞蛋清一起攪拌均勻，醃製片刻備用;
2、青豆洗淨後倒入開水中煮5分鐘左右，撈出放涼備用;
3、將麪粉加適量清水攪拌均勻後揉成麪糰，擀成麪皮，用刀將其分成長條;
4、醃好的牛肉和青豆混合拌勻後分別放在長麪條上捲成圓柱形，放入蒸鍋中蒸熟;
5、鍋中放適量花生油燒熱後倒入雞湯，加鹽調味，煮至湯發白後即可淋在蒸好的牛肉捲上。
營養功效
牛肉還含有豐富的鋅、鐵、鉀、鎂以及多種維生素，它們有助於合成蛋白質、促進肌肉生長、增強免疫系統。
補鋅多吃糙米、全麥、動物肝臟和海產品即可。而缺乏較嚴重時，可以用鋅補充劑例如葡萄糖酸鋅來解決，素食主義者、營養不良的兒童都要適當的補鋅。青少年們的成長極爲重要，所以家長們一定要了解青少年補鋅的食物哦。
