老年人補鋅

現代的生活水平是越來越好了，每家每戶都會吃上大魚大肉，特別是老年人的身體素質不好，很多的朋友就給他們吃很多的補品，但是卻引起了老年人缺鋅，所以很多的朋友們都來詢問小編：老年人補鋅吃什麼呢？其實你們可以去下文看看喲。

老年人補鋅

1、大豆粥

原料：綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克，白糖適量。

製作方法：綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗淨，放入清水中浸泡2小時。鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉小火煮至豆爛粥熟，加入適量白糖調味即可。

2、淡菜瘦肉粥

原料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克、乾貝適量、蔥末適量、薑末適量、鹽適量。

製作方法：淡菜、乾貝分別洗淨，用水浸泡12小時，撈出;豬瘦肉洗淨，切末;大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時。將蔥末、薑末拌入瘦肉末中，攪勻。鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、乾貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛後，加入鹽調味即可。

3、青菜瘦肉粥

原料：大米、青菜各50克，豬肉30克、蔥末適量、薑末適量、醬油適量、鹽適量、植物油適量。

製作方法：大米洗淨;豬肉洗淨，剁成末;青菜擇好，洗淨，切成末。鍋內放入大米和適量清水，大火燒沸後，改用小火熬煮。油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。

4、金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

製作方法：金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

5、圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

製作方法：圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

6、油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

製作方法：將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

7、蘿蔔番茄湯

原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

製作方法：胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

最近這一段時間有很多的朋友都想要了解一些關於：老年人補鋅應該吃什麼食物或者是蔬菜的相關知識。其實你們可以去上文尋找答案，因爲上文是小編精心爲老年人準備的關於補鋅的相關知識喲。如果還沒有找到答案的朋友們，就趕緊去上文看看吧。