青瓜是不是黃瓜

當這些看似簡單無比的食材，當他們被用來進行不同的搭配時，又能擦出怎樣的精彩的火花呢？讓人不得不拭目以待，比如XX的極高營養價值，讓人們在日常生活中會經常食用，那麼當青瓜和什麼食物搭配起來時，怎樣纔是正確的開啟方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下青瓜是不是黃瓜。

青瓜是不是黃瓜

青瓜，正名黃瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地。

別稱

黃瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜

主要是各地的叫法不一樣，但叫的都是同一種東西，黃瓜（青瓜）只是有不同的品種而已，你見過的有細的，粗的，只是不同的品種。

青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間，又由於種子能夠繼續發育，老熟，使瓜身變形，出現“大肚”或“大頭”的現象。而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。以上情況是青瓜保鮮的突出問題。加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害。所以說，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。即使利用低溫條件，最多也只能保鮮十來天。

對於青瓜和黃瓜的區別有哪些這個問題，上面的專家已經爲我們做了詳細的解釋，那就是青瓜和黃瓜就是同一種，只是因爲地區不同，人們在稱呼上有了一定的區別。因爲我們的國家幅員遼闊，特別是在古代，各個地區都有着當地的文化傳承，因此在許多事情上都會出現同一種物品有着多個的叫法。

營養

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。[8]

功效

順發亮甲

黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

美容護膚

現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液循環，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠爲面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

清口氣，益腎臟

瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

排毒防便祕

黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

醒酒防中毒

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

預防糖尿病，降脂穩壓

黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

減輕關節炎和痛風疼痛黃

瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。[9]

藥用

彝藥

果實用於暴發火眼，目赤腫痛，喉蛾喉腫，口舌糜爛，心熱煩渴，面板過敏《哀牢》。

傣藥

內滇常種子治高熱驚狂，腿部紅腫疼痛《傣藥志》、《滇省志》。

哈尼藥

邁指邁西根莖、塊根用於胸腹脹痛，月經不調，跌打損傷《哈尼藥》。

蒙藥

烏茹格素圖-合木合果實、瓜秧、瓜皮、根治驚風抽搐，高血壓，水腫，熱痢，咽喉腫痛，筋傷骨折《蒙藥》。

時光沉澱，留下不僅是美味，還帶來無限的空間想象。這道XX可能對於一些人只是普通的菜餚，但是對於一些人來講是割捨不去的情感寄託，希望大家看完青瓜是不是黃瓜的方法之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。美食連接的更多是情感。