四棱豆孕婦能吃嗎

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孕婦的飲食一直都是比較挑剔的，那麼，這篇文章爲我們介紹了四棱豆孕婦能吃嗎，這款美食如果是健康人吃是非常有好處的，含有對於人體比較多的營養成分可以用來補充我們的身體，但是孕婦不要多吃，可以少量的吃這款美食喲。

一、四棱豆孕婦能吃嗎

四棱豆的適用人羣

懷孕期 , 孕婦 , 乳母 , 兒童青少年 , 老人

四棱豆的食用禁忌

四棱豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質 , 不宜生食、涼拌 , 以免中毒。

二、四棱豆的簡介

四棱豆爲豆科 1 年生或多年生纏繞草本植物。根系發達 , 有較多的根瘤 , 固氮能力強。莖蔓生高達 3～4 m, 分枝性強 , 枝葉繁茂 ; 莖光滑無毛 , 綠色或綠紫色 , 橫斷面近圓形 ; 葉爲三出複葉 , 互生 , 小葉呈闊卵圓形 , 全緣 , 頂端急尖 ; 花爲腋生總狀花序 , 花較大 , 花冠紫藍色 ; 豆莢呈帶棱的長條方形四面體 , 棱緣翼狀 , 有疏鋸齒 , 豆莢有綠色或紫色幾種類型 , 老憝後深褐色 , 莢長約 10～70 cm, 一般爲 20 cm; 種子卵圓形 , 光滑 , 種皮有白色、黃色、褐色、黑褐色和黑色及介於它們之間的多種顏色。葉、花、果均具觀賞價值 , 尤其是果實。食用器官爲嫩豆莢 , 口感脆嫩細膩 , 營養價值很高 , 並有保健功能。

四棱豆富含蛋白質、維生素、多種礦物質 , 營養成價值極高 , 被人們稱作是 " 綠色金子 "。四棱豆含多種氨基酸 , 且氨基酸組成合理 , 其中賴氨酸含量比大豆還高 , 並含有豐富的脂肪、膳食纖維。它所含維生素 E、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤爲驚人 , 遠遠超過其他蔬菜 , 是補血、補鈣、補充營養的極好來源 , 常食能治多種疾病 , 屬保健型蔬菜。

三、四棱豆功效與作用

健腦、明目、提高免疫力 ; 安神除煩 ; 抗衰抗輻射 ; 利尿消腫

四、四棱豆的食用處理方法

四棱豆撕去頭尾和兩邊老筋即可

四棱豆炒豬肉的做法

食材準備

豬肉 120g、四棱豆 350g、蒜子 5 瓣、油 2 湯匙、鹽一茶匙、醬油一茶匙、米酒幾滴、蠔油一茶匙

做法步驟

1、豬肉清洗乾淨後切片 ;

2、把四棱豆撕去頭尾和兩邊老筋 , 切成小塊 ;

3、拍扁幾粒蒜子備用 ;

4、鍋裏燒開適量水 , 把四棱豆焯水 , 再過清水撈起備用 ;